PEMBERDAYAAN UMKM KULINER MELALUI PENDAMPINGAN MANAJEMEN USAHA, PEMASARAN DIGITAL, DAN PENGUATAN BRANDING PADA CAFÉ HOTANG–HORANG CIKARANG

Abstrak

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di bidang kuliner memiliki peran penting dalam menopang perekonomian masyarakat. Namun, sebagian besar masih menghadapi kendala dalam pengelolaan keuangan, pemasaran digital, serta penguatan identitas merek (branding). Kegiatan pengabdian ini bertujuan memberikan pendampingan kepada UMKM Café Hotang–Horang Cikarang, sebuah usaha kuliner Korean Street Food, agar mampu meningkatkan tata kelola usaha, memperluas jangkauan pemasaran, dan memperkuat daya saing produk. Metode yang digunakan meliputi observasi lapangan, wawancara dengan pemilik usaha, analisis SWOT, serta pendampingan pada aspek pencatatan keuangan, pemasaran digital, dan perbaikan kemasan produk. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pelaku usaha mulai menerapkan pencatatan keuangan sederhana, memahami pemanfaatan media sosial dan Google Maps sebagai sarana promosi, serta memperoleh arahan mengenai penguatan kemasan dan identitas merek. Program ini juga menghasilkan rumusan strategi pengembangan usaha berdasarkan analisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Secara keseluruhan, kegiatan pendampingan ini efektif dalam meningkatkan kapasitas manajerial pelaku UMKM dan berkontribusi pada penguatan ekonomi kreatif berbasis kuliner di wilayah Cikarang.